メジナのから揚げ海真丸の旬の魚料理小田原　釣り船海真丸

メジナのから揚げ

春のメジナはほんのり甘く、磯臭さがありません。

お刺身でおいしいメジナを、

今日は　から揚げ　に。

外がカリっと、中はふぁふぁ。

塩・コショウをしっかりつけて、マヨネーズでいただきます。

作り方

①うろこを落とし、３枚におろしたメジナを、皮付きのまま一口大に切ります。

②塩・コショウをしっかりとつけて、片栗粉をまぶし、

　１８０℃の油でカラリと揚げます。

③お好みで、醤油・マヨネーズをつけて。

　写真は、マヨネーズの中にミジン切りしたタマネギを入れたソース。

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船名　海真丸
船主　江森正典
TEL：090-2303-0735

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