サザエの酢の物海真丸の旬の魚料理小田原　釣り船海真丸

サザエの酢の物

このところ、何度も食卓にのぼるサザエ。

たまにはさっぱり、と、酢の物にしました。

子供にとっては目新しく、一気に完食！！

作り方

①サザエをゆでます。

　鍋にサザエを入れ、ヒタヒタくらいの水を入れて、

　お湯が沸騰してきたら、弱火にし、３分くらい茹でます。

②熱いと取り出しにくいので、すぐに水にいれてあら熱をとり、

　中身をフォークなどで取り出します。

③フタのついている身の部分を薄く刻んで、酢と砂糖で作った甘酢をかけます。

　市販のすし酢でもおいしいです。

塩もみした薄切りのキュウリとあえて、いただきます！

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船名　海真丸
船主　江森正典
TEL：090-2303-0735

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