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今年最初のヒコイワシの味
今年初めて、ヒコイワシをいただきました。
身がピンとして、鮮度抜群!
どんな料理を作ろうか、
下ごしらえをしながらワクワク。
刺身、唐揚、塩焼き、オイルサーディン。
写真は、衣を軽くつけてじっくり揚げた唐揚と、
塩焼きです。
塩焼きは、
塩を振ってからペーパーナプキンで水分を丁寧にふき取ってから焼くと、
皮もくっつかず、きれいに焼けますよ！！
(kaishinmaru.com) 2010年3月19日 21:32 | 個別ページ | コメント(0) | トラックバック(0)
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船名 海真丸
船主 江森正典
TEL：090-2303-0735
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