ヒラメのチップス

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イタリア料理のシェフ・日高良実さんのレシピが好きです。

日本の食材を使って作るシンプルでおいしい魚料理。

実際にとれたてが手に入るわけですから、

試してみるのもまた楽しい。

今日は贅沢に、ヒラメの白身でチップスを作りました。

ノリをペースト状にしてマヨネーズを混ぜて作ったソースでいただきます。

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