3枚におろしたアジと、薄切りの新タマネギをあわせて揚げた天ぷら(写真右)。
先日の「アジ祭り」で、小田原市漁協女性部が作った自信作!!
3枚おろしの身をそのまま使った、ありそうでなかった天ぷらです。
タマネギの甘さとアジのおいしさが際立つ一品です。
作り方
①アジを3枚におろします。
②タマネギを薄いくし切りにします。
③小麦粉と水で天ぷら衣を作り、
アジ1枚とタマネギ薄切り数枚をあわせて衣をつけ
180℃の油でカリッとなるまであげます。
④天つゆや醤油、マヨネーズなど好みの味でお楽しみください。