カサゴとミノカサゴの姿揚げ

魚のミイラではありません。

カサゴと、せびれを切り取ったミノカサゴの姿揚げです。

食べやすいように３枚におろし、

骨も食べられるように揚げました。

味の違いは、カサゴのほうがどちらかといえば甘みがありました。

身の柔らかさはミノカサゴが上でした。