サバフグの塩焼き、梅酢和え、鍋物。 釣りのお客様からは嫌われ者のサバフグですが、毒の無いフグで、 もっちりしっかりとした食感で、大変美味しいです。 下処理は次のとおり。 ①肛門から包丁を入れ、腹を開き内臓とエラを取り出します。 ②頭を落とし、ヒレをすべては…続きを読む
