久しぶりのメジナ料理! 冬のメジナは、本当においしい!半身ずつ、長女の好きな煮魚と、私の好きなから揚げ2品を作りました。煮魚は、白身のあっさりした味を損ねないように、薄味で。たきあがりに長ネギの青いところを入れてひと煮立ちさせ、香りにアクセント…続きを読む
今年最初の! 今日は、今年最初の魚料理!細かいものが、いろいろありました。小アナゴ・ムシガレイ・メバル・イラと、さまざま。小アナゴは「揚げ煮」ムシガレイトメバルは「煮魚」イラは「天ぷら」どれもおいしくいただきました!