アカエイ料理

アカエイの味噌煮

2010年の料理始めは、アカエイです。年末のヒラメ漁は振るわず、厳しい水揚げに、年明けの家計の厳しさを感じています。そんな中、「今日のおかず」と持って帰ってきた魚が、「アカエイ」。「エイはうまいんだぞ~。」という夫の一言…