チダイ料理

エボダイとチダイの塩焼き

このところ、揚げ物が続いた食卓。今日は、いただいたエボダイとチダイで、シンプルに塩焼きを作りました。焼く前の色味は桜色と銀色で、美しいコントラスト。焼いた後も「赤いの食べる?黒いの食べる?」と、子供たちも、楽しんでいまし…