タコ料理

タコのちぢみ風

タコがあると作りたくなるのが、たこ焼きです。いかんせん、我が家にはたこ焼き機がありません。それで、ちぢみ風にして食べるのが定番です。「風」というのは、具の中にニラと細かく刻んだタコを入れて、小麦粉を水でお好み焼きよりもっ…

タコのマリネ

タコ料理の続きです。タコがおかずにのぼるときは、必ず作るのがタコのマリネ。子供たちは何をさておき、むしゃむしゃと食べてくれます。作り方は簡単です。以前ブログに書いたタコのゆで方でゆでたタコをぶつ切りにして、キュウリ・トマ…

タコのゆで方

タコがおかずにあがる日は、ウキウキします。どうやって食べようか、どんな料理にしようか。今日は、料理を始める前のタコのゆで方をご紹介。作り方①大きな深鍋を2つ用意して、どちらもタップリ湯を沸かし、 片方の鍋に、醤油を色づけ…