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「じあじあ」サメのさつま揚げ。

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房州に「じあじあ」なる料理があるとのこと。 今日、サメが手に入ったので、早速作ってみました。 サメの身をミンチにして、少々の塩で混ぜ、味噌をみりんで溶いたものをよく混ぜてから、 ニンジンとタマネギの細切りを混ぜて、160…
2022年12月
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