カツオ料理

鰹のたたき

 平安丸ののぶちゃんから、釣りで獲れたカツオをいただきました。この秋初めてのカツオ!!初物です。タップリの薬味をのせて、たたきでいただきました。[作り方]①カツオを3枚におろし、中骨・腹骨を取り除き 硬い皮の部…