カツオ料理

鰹のたたき

 平安丸ののぶちゃんから、釣りで獲れたカツオをいただきました。この秋初めてのカツオ!!初物です。タップリの薬味をのせて、たたきでいただきました。[作り方]①カツオを3枚におろし、中骨・腹骨を取り除き 硬い皮の部…
2022年12月
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