サバフグ料理

サバフグの塩焼き、梅酢和え、鍋物。

サバフグの塩焼き、梅酢和え、鍋物。サムネイル
釣りのお客様からは嫌われ者のサバフグですが、毒の無いフグで、 もっちりしっかりとした食感で、大変美味しいです。 下処理は次のとおり。 ①肛門から包丁を入れ、腹を開き内臓とエラを取り出します。 ②頭を落とし、ヒレをすべては…

イナダ・サバフグ・シャケ!!てんこ盛り!

食卓にのぼる魚は、ないときは果てしなくないのですが、あるときはなぜか、重なってやってきます。昨日も、北海道からの生鮭が1本届きました。やったー!生鮭だー!メスというからイクラも作れる~!と思っていたら、「きょうのおかず。…
2023年3月
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