サバフグのさつま揚げと梅酢和え。 サバフグをさつま揚げにしてみました。 サバフグの身をミンチにして、すりおろしたレンコンと刻んだ牛蒡・人参と、 つなぎに小麦粉を少々。塩も少々。 からりと揚げてできあがり。 薄味なので、ポン酢や塩をつけてお召し上がりくださ…続きを読む
サバフグの天ぷら。 釣り船のお客様から頂いた「サバフグ」で、天ぷらを作りました。 白身のプリプリした食感で、ほんのり甘みがあり、最高においしい！ 釣り人には、仕掛けや糸を切る嫌われ者ですが、 食べてみるとなかなか美味しい魚です。 わざわざ狙…続きを読む
