イラ料理

イラの酢豚風

イラの酢豚風です。ブダイやイラなど、白身で癖のない魚は、1度は作りたい中華料理の一品です。一口大に切った身を、塩・コショウして溶き卵でもみこみます。片栗粉でカラリと油で揚げ、ニンジン・ピーマン・ナス・タケノコなど、好みの…