ドンコ料理

ドンコの刺身

強風の中、釣船においでいただいたお客様。乗っていただいた上に、釣り上げたドンコをいただきました。はじめてみたときは、「どうしよう・・。」と思った容貌ですが、煮つけで食べてみると、ふあっと柔らかく、甘くておいしい。北ではよ…
2022年12月
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