漁師ママのお魚料理レシピ

絶品!ギスの団子揚げ。

水深200~250mあたりのムツ狙いで釣れるギス。

小田原ではオキギスと呼ばれますが、

ヌメリが強く、釣れてもあまり喜ばれません。

このギスをおろし、団子にして、揚げてみました。

甘みとほど良い弾力があり、上等なかまぼこを丸めて揚げたような味わいです。

これはぜひ試してみる価値あり!です!

釣りで釣れたら、ぜひ、お試しください!

絶品です!

たたいた身に塩少々と玉ねぎのみじん切りを混ぜて。

中骨や皮もから揚げで。