ボウシュウボラのぬた

久しぶりの料理ブログです!

今回は、イセエビの網によくかかってくる

ボウシュウボラの料理です。

味が淡白で、特徴がないといわれていますが、

ゆでたてを食べてみると、ほんのり甘く、歯ごたえもほどほどで、

おいしかったです。

料理方法は次の通り。

①水を張った深鍋にボウシュウボラを入れてゆでます。

 だいたい、沸騰してから4分くらい。

②ゆであがった身を大きめのフォークで刺して、取り出します。

 ズルッと簡単に取れます。

③身の部分だけ使います。

 細かく刻み、ゆがいたネギと酢味噌であえてできあがり。

 酢味噌は少し甘めにするとおいしいです。

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