釣り船常連のなべちゃんから、釣ったアジ、サバ、マルソウダをいただきました!
アジはやっぱりタタキで。
サバは、塩焼きと、サバの味噌煮。
サバの味噌煮は、水に味噌(長崎の麦みそ)、砂糖、みりんを好みで合わせ、常温からサバの切り身を入れ火にかけます。
マルソウダは血合いが多いので、龍田揚げで。めんつゆとみりんで下味をつけて片栗粉で揚げます。絶品です!
日 | 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 |
---|---|---|---|---|---|---|
« 7月 | ||||||
1 | 2 | |||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 |
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 |
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 |
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 |