メジナのチップ

メジナのチップです。

3枚におろしたメジナを皮つきのまま薄造りにして、

塩とカレーの味付けで、米粉をつけて唐揚にしました。

塩のほうは、今はやりのタイの調味料スゥート・チリソースをディップにして。