おだわらあんこうカレー。

おだわらあんこうカレーについて、これまで地元紙などで紹介され、

今朝の神奈川新聞でも記事になりました「おだわらあんこうカレー」。

アンコウの商品開発に取り組むことになった「小田原の魚普及協議会」の呼びかけに、

小田原市漁協刺網部会は、今年の4・5月にヒラメの刺網漁で獲れたアンコウを、

加工原料用として水揚げする形で、この事業にかかわりました。

このたび「おだわらあんこうカレー」という製品が出来上がったことに、

漁業者として大変うれしく思っています。

今年が1年目、まだ始まったばかりの取り組みと考えています。

安定した原料の確保や加工屋さんにとっては、肝やヒレ、皮などのさらなる利用など、

解決すべき課題も多く、それは今後、いかに努力するのかという楽しみでもあります。

今回できた製品は、クラウドファンディングで販売するとのこと。

この事業については、今後の経過も紹介させていただきます。

2022年11月
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