ホシエイのから揚げ。

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カワハギの刺網にはホシエイが掛かりました。

毒針のある尾を切り、

午後まで泳がしておいたら、

ほとんど血が抜けていました。

どのような物かと、試しにおろしてみました。

表面のヌメリを包丁で落としていると、

皮も剥がれてしまいました。

家に持っていき、妻に揚げてもらいました。

かなりイケます。

子どもにも好評でした。

2023年9月
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