桜鯛

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サクラの開花に合わせてたかのように姿を現すのが、

マダイです。

「桜鯛」、その名の通りです。

タイともなれば大きさはもちろん、姿・型や色も1尾1尾異なります。

あまり大きすぎず、頭でっかちでなく、しろ過ぎず、黒過ぎず、

桜色にキラキラ輝いているものが、市場でも特に好まれます。

2022年10月
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