去年1度来ていただいた、「ラ・ビュット・ボアゼ」の森重シェフが、
スタッフの皆さん、地魚ネットの社長･多賀さんとともに、ふたたびおいでいただきました。
釣った魚で料理ライブ！！を、ふたたび！！
感激です！！
今回は、メジナ･カワハギ･小アジ･イトヨリ・キス・サバ・ソウダガツオ・ハタ・スズメダイなど、
魚種も様々。
用意していただいたマグロ･子羊肉･カモ肉の色も鮮やかに。
なんといっても驚いたのが、サバの刺身と生ニンジンや、リンゴやミカンのフルーティーな味が
とてもよく合うことです。
手さばきといい、味といい、何度見ても勉強になります。
最後は、お土産のシュークリームを皆さんといただきました。
贅沢な時間を、ありがとうございました！！
