アカナマコとクロナマコ

ナマコに赤と青があるのはよく知られたことですが、

もうひとつ黒があります。

どれも同一種マナマコとされています。

江之浦の海岸線はほとんどが磯なので、

岩礁帯を好む赤ほぼ一色ですが、

ごく稀に黒がイセエビの刺網にかかってきます。

春に1個か2個、獲れない年もあります。

ほとんど赤しか獲れないこの地において、

黒に市場価値はなく、

見慣れた赤とはとても同一種と思えない体色ゆえか、

漁業者の食卓にのぼることさえありません。

しかし、大量にまとまって獲れる地域での評価は、異なるようです。

加工用に大きな需要があるようで、

安定した価格で取り引きされているとも聞きます。

全く見向きもしない「うっちゃりもの」と思っているのに、

そのような話を聞くとうらやましくもあります。

2022年10月
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