隠れた食材ヤドカリ

三浦市城ケ島の観光協会が

地元の隠れた食材で町おこしに取り組んでいると、

神奈川新聞(1/23)の載っていました。

昨年10月に「ウツボのから揚げ丼」を開発、

第2弾として、アマガニと呼ばれるヤドカリの一種(ヨコスジヤドカリのようです)

を使った料理を売り込むそうです。

たいへんおもしろい取り組みであり、

また、大きな波及効果の可能性があると思いました。

2023年1月
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