海真丸の今日はなんびき?

寒い中朝市においでいただきありがとうございました!!

冷たい雨の降る中、

今日も朝市においでいただきありがとうございました。

活けじめのヒラメ、イシダイ、アンコウなどを販売しましたが、

脂ののりが最高のイシダイも、

しっかりと活けじめの処理をしていますので、

うまみと脂が身にまわる2~3日後までお楽しみいただけたらと思います。

(皮も揚げたり、湯引きにしたり、中骨もいい出汁がとれます)。

そして今、一番人気は、アンコウ。

3㎏前後とアンコウとしては、小振りですが、

この目方からも、それなりに食べごたえはあります。

アンコウは一匹丸ごとの販売です。

アンコウの姿を見て、

驚くお客さんも多いのですが、

これも朝市ならではの光景と思います。

さて、肝心の沖の様子はというと、

ヒラメ、マトウダイ、アンコウ、イシダイなど、

どれもとはいえませんが、

何かしらかかってくる模様はあります。

しかし、何しろ海況が悪く、毎日出漁できるかできないか、

出漁しても、5ヶ所総ての網をまわれるのかどうか。といった具合で、

満足に仕事ができない日が続いています。

沖にある前線や低気圧に向け北東風が吹いてしまうためです。

明日以後、この気圧配置にも変化がみられそうですので、

好天を期待したいところです。

魚の最も多い時期なので、1日でも多く出漁したいです。

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